Zdroj: Dnes24.sk

Pripravte si aj vy naj jedlo Zemplína: S týmto receptom sa budete oblizovať! VIDEO

Stali sa víťazom našej súťaže o naj jedlo zo Zemplína. Prinášame vám recept doplnený fotkami aj videom, ako si pripraviť skvelé holúbky.

Rôzne Recept na dnes
Rôzne Recept na dnes

Pripravte si aj vy naj jedlo Zemplína: S týmto receptom sa budete oblizovať! VIDEO

Stali sa víťazom našej súťaže o naj jedlo zo Zemplína. Prinášame vám recept doplnený fotkami aj videom, ako si pripraviť skvelé holúbky.

Zdroj: Dnes24.sk

„Holúbky sme mávali v detstve pravidelne. Teraz ich už robím pomenej, manžel nemá rád kapustu. Volávali sme ich aj vyhadzovačky, pretože na oslavách to bol vždy ten posledný chod,“ hovorí s úsmevom pani Agnesa (77), ktoré nám ako zemplínska rodáčka poskytla nasledujúci chutný recept. Prečo práve holúbky? Toto jedlo porazilo všetky ostatné v hlasovaní o najobľúbenejšie jedlo zo Zemplína, ktoré sme vám nedávno priniesli na našom spravodajskom portáli.

Tak ako začať? „Dáme si najprv variť kapustnú hlavu, predtým z jej prostriedku vyrežeme hlúb. Vďaka tomu sa budú listy pri varení oddeľovať. Súčasne si popražíme cibuľku do zlatista a necháme vychladnúť,“ načrtla začiatok prípravy pani Agnesa. Ďalej si podľa jej slov zmiešame pomleté bravčové mäso s ryžou, ktorú predtým trochu povaríme (približne 3 minúty). Ochutíme korením, soľou a vegetou. Pridáme tiež vajíčko a paradajkový pretlak a poriadne to premiešame.

„Keď budú kapustné listy uvarené (približne 10 minút, podľa tvrdosti kapusty), začneme ich plniť pripravenou zmesou. Naplnené kapustné listy dáme variť (približne 1 hodinu),“ opísala ďalej pani Agnesa a vzápätí prezradila svoj tip pre ešte chutnejšie holúbky. „Na spodok hrnca dáme trochu kyslej kapusty a aj trochu bravčového bôčiku (približne 30 deka).“

Doplnila, že počas varenie prilejeme do hrnca trochu paradajkového pretlaku. „Uvarené plnené kapustné listy zalejeme ešte zasmaškou, ktorú pripravíme z masti, cibuľky a zalejeme vodou,“ uzavrela svoje recept na jedlo, ktoré je na Zemplíne stále mimoriadne obľúbené.

Tak čo, pustíte sa do toho? Ak áno, pozrite si v prehľade potrebné ingrediencie na prípravu zhruba 50 menších holúbkov: mleté bravčové mäso (pol kila), ryža (pol kila), kapustná hlava, cibuľa (1 väčšia), cesnak (2 strúčiky), trochu masti, soľ, korenie, vegeta, paradajkový pretlak, vajíčko.

A postup si môžete pozrieť aj prostredníctvom videa či pripojenej fotogalérie.

FOTORECEPT: Takto si pripravíte chutné holúbky, naj jedlo zo Zemplína
18
Galéria
Zdroj: Dnes24.sk
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie zo Slovenska
SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie na Dnes24.sk
Magazín